Baca Juga: Resep Wedang Secang, Minuman Herbal Hangat yang Kaya Manfaat
Membuat Adonan Kulit Nastar
1. Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut (cukup sekitar 1 menit, jangan terlalu lama agar nastar tidak melebar saat dipanggang)
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
3. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
Membentuk dan Memanggang Nastar
1. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan. Bentuk bulat kembali dan tata di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
2. Panaskan oven pada suhu 150°C selama 10 menit.
3. Panggang nastar selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak sayur.
4. Panggang kembali selama 10-15 menit hingga nastar matang dan berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.
Tips Agar Nastar Tetap Renyah dan Tidak Retak
- Jangan terlalu lama mengocok mentega dan gula agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
- Gunakan mentega berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
- Pastikan selai nanas benar-benar kering agar tidak membuat nastar lembek.
- Olesan kuning telur dilakukan setelah setengah matang agar warna nastar lebih cantik.
Baca Juga: Resep Teh Talua Khas Minang, Minuman Unik yang Kaya Manfaat
Kue nastar halal yang enak dan renyah bisa dibuat dengan bahan-bahan berkualitas serta teknik yang tepat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati nastar buatan sendiri yang lezat dan halal untuk berbagai momen spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!