Aneka Hidangan Khas Ramadhan dari Berbagai Daerah di Indonesia

Hal ini menjadikan Kicak bukan hanya sekadar kuliner, tetapi juga bagian dari tradisi Ramadhan di Yogyakarta.

Baca Juga: Resep Batagor Halal, Camilan Khas Bandung dengan Kuah Kacang Gurih

Mi Glosor - Bogor

Bogor, kota hujan di Jawa Barat, memiliki hidangan khas Ramadhan yang unik bernama Mi Glosor. Mi ini memiliki tekstur yang licin dan kenyal, berbeda dengan mi pada umumnya.

Mi Glosor terbuat dari tepung sagu, memberikan tekstur yang unik dan 'glosor' atau licin di lidah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih, ditambah dengan potongan ayam, bakso, dan sayuran segar.

Saat Ramadhan tiba, Mi Glosor menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Bogor. Banyak warung dan pedagang kaki lima yang menjajakan Mi Glosor sebagai menu berbuka puasa.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat Mi Glosor menjadi pilihan yang menyegarkan setelah seharian berpuasa.

Hidangan Khas Ramadhan dari Pulau Sulawesi

Barongko - Sulawesi Selatan

Sulawesi Selatan memiliki hidangan khas Ramadhan yang lezat bernama Barongko. Kue tradisional ini memiliki cita rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut, membuatnya sangat cocok sebagai hidangan penutup saat berbuka puasa.

Barongko terbuat dari campuran pisang yang dihaluskan, telur, gula, dan santan. Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.

Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus tidak hanya berfungsi sebagai wadah, tetapi juga menambahkan aroma segar yang alami pada kue.

Proses pembuatan Barongko cukup unik. Setelah dikukus selama sekitar 30 menit, kue ini biasanya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Hal ini dilakukan untuk membuat tekstur Barongko menjadi lebih padat dan nikmat.

Saat Ramadhan, Barongko menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Sulawesi Selatan. Banyak toko kue dan rumah makan yang menyediakan Barongko sebagai menu berbuka puasa.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat Barongko menjadi penutup yang sempurna setelah menyantap hidangan utama.

Baca Juga: Kisah Sukses Selviana Ansela Putri: Merintis Bisnis Kuliner Unik dan Menguntungkan

Hidangan Khas Ramadhan dari Pulau Kalimantan

Sotong Pangkong - Pontianak

Pontianak, ibu kota Kalimantan Barat, memiliki hidangan khas Ramadhan yang unik bernama Sotong Pangkong. Hidangan ini berbahan dasar sotong atau cumi-cumi, yang diolah dengan cara yang istimewa.

Proses pembuatan Sotong Pangkong cukup menarik. Pertama, daging cumi-cumi dipukul-pukul (dipangkong) agar lebih lunak dan tidak alot. Kemudian, cumi-cumi dipanggang dan diolesi dengan bumbu pedas manis. Beberapa variasi bahkan menggunakan bumbu kacang seperti bumbu sate untuk menambah cita rasa.

Saat Ramadhan tiba, Sotong Pangkong menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Pontianak. Rasanya yang pedas manis dan teksturnya yang lembut membuat Sotong Pangkong menjadi pilihan yang menggugah selera untuk menu berbuka puasa.

Hidangan Khas Ramadhan dari Pulau Bali dan Nusa Tenggara

Ayam Tungku - Bali

Meskipun Bali bukan merupakan daerah dengan mayoritas penduduk Muslim, namun kuliner khas Ramadhan juga dapat ditemui di pulau dewata ini. Salah satunya adalah Ayam Tungku atau yang dikenal juga sebagai Ayam Atung.