10 Kuliner Ikonik Busan yang Harus Kamu Cobain: Dari Pasar Tradisional hingga Tepi Pantai!

3. Ssiat Hotteok (씨앗호떡) – Pancake Manis Isi Biji-Bijian

Apa itu Ssiat Hotteok?

Ssiat hotteok adalah versi khas Busan dari hotteok (pancake Korea), tapi isiannya bukan hanya gula kayu manis, melainkan juga biji-bijian seperti biji bunga matahari, labu, dan kacang.

Daya Tarik:

• Manis, gurih, dan bertekstur crunchy di luar, lembut di dalam.

• Sangat populer sebagai street food musim dingin.

Tempat Rekomendasi:

• Pasar BIFF (Busan International Film Festival) – antrean panjang tapi layak ditunggu!

• Nampo-dong – banyak pedagang kaki lima legendaris.

4. Dwaeji Gukbap (돼지국밥) – Sup Babi Favorit Warga Busan

Apa itu Dwaeji Gukbap?

Dwaeji gukbap adalah sup nasi dengan daging babi dan kaldu yang kaya rasa. Makanan ini sangat populer di Busan sebagai menu sehari-hari.

Baca Juga: 20 Hawker Centre di Singapura: Tempat Makan Murah Meriah dengan Menu Beragam yang Wajib Kamu Coba!

Keunikan:

• Disajikan panas-panas dengan irisan daging babi, bawang hijau, dan kimchi.

• Kuahnya putih keruh karena direbus lama dari tulang babi.

Tempat Terbaik:

• Ssangdoongi Dwaeji Gukbap (쌍둥이돼지국밥) – dekat Pantai Haeundae.

• Halmae Gukbap (할매국밥) – pusat kota Busan.

5. Hoe (회) – Sashimi ala Korea dengan Cita Rasa Lokal

Apa itu Hoe?

Hoe adalah irisan ikan mentah segar seperti sashimi, namun biasanya disajikan dengan saus gochujang dan sayuran segar.

Jenis Hoe Populer:

• Gwang-eo hoe (ikan halibut)

• Hweori (gurita mentah yang masih menggeliat)