Temukan 7 Kue Kering Lebaran yang Harus Ada di Meja Anda! Resep Mudah dan Cerita Menarik di Baliknya!

Puspita Sari, Ifa.id

- Sabtu, 15 Maret 2025 | 22:03 WIB

IFA.id -- Lebaran di Indonesia tidak hanya menjadi momen untuk bersilaturahmi, tetapi juga saat yang ditunggu-tunggu untuk menikmati aneka hidangan khas, termasuk kue kering. Kue kering menjadi ikon Lebaran yang selalu menghiasi meja tamu.

Mengapa Kue Kering Identik dengan Lebaran?

Kue kering telah menjadi bagian dari tradisi Lebaran di Indonesia sejak lama. Tradisi ini berakar pada kebiasaan menjamu tamu dengan makanan ringan yang tahan lama.

Kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju menjadi pilihan utama karena mudah dibuat dalam jumlah besar dan dapat disimpan dalam waktu yang lama tanpa kehilangan rasa atau teksturnya.

Selain itu, kehadiran kue kering juga mencerminkan rasa syukur dan kebahagiaan dalam menyambut hari kemenangan setelah sebulan berpuasa.

Jenis-Jenis Kue Kering Favorit Saat Lebaran

Berikut adalah beberapa jenis kue kering yang paling sering ditemukan di meja tamu saat Lebaran:

1. Nastar

Nastar adalah kue kering berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas. Nama "nastar" berasal dari bahasa Belanda ananas taart yang berarti tart nanas. Dengan tekstur lembut dan rasa manis asam dari nanas, nastar menjadi favorit banyak orang.

Baca Juga: Berpuasa Bukan Hanya Ibadah: Temukan 7 Manfaat Menakjubkan bagi Sistem Imun yang Belum Anda Ketahui!

2. Kastengel

Kastengel adalah kue keju yang renyah dengan rasa gurih khas. Nama kastengel berasal dari bahasa Belanda kaasstengels, yang berarti stik keju. Taburan keju parut di atasnya memberikan aroma dan rasa yang menggoda.

3. Putri Salju

Putri salju memiliki ciri khas berupa lapisan gula halus yang menyerupai salju. Rasa manisnya berpadu sempurna dengan tekstur lembut dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan mentega.

4. Lidah Kucing

Kue lidah kucing berbentuk tipis memanjang dengan tekstur renyah. Kue ini memiliki pengaruh budaya Belanda dan sering disajikan sebagai camilan ringan saat Lebaran.

5. Kue Sagu

Kue sagu memiliki tekstur lembut yang langsung meleleh di mulut. Dibuat dari tepung sagu, kue ini sering kali diberi tambahan keju untuk memperkaya rasa.

Baca Juga: Menggali Makna Syukur: Pelajaran Hidup dari Pengalaman Puasa di Bulan Suci Ramadhan

6. Akar Kelapa

Akar kelapa adalah salah satu kue tradisional Betawi yang sering hadir saat Lebaran. Bentuknya menyerupai akar kelapa dengan rasa manis gurih yang khas.

7. Semprit

Kue semprit dikenal dengan bentuk bunga-bunga kecilnya yang cantik. Rasanya manis dengan aroma vanila atau cokelat.

Cerita di Balik Beberapa Kue Kering

Nastar dan Pengaruh Kolonial Belanda
Nastar merupakan salah satu peninggalan kuliner zaman kolonial Belanda. Pada masa itu, masyarakat Indonesia mengadaptasi resep tart Eropa dengan bahan lokal seperti nanas untuk menggantikan selai apel atau stroberi.

Akar Kelapa sebagai Warisan Budaya Betawi
Akar kelapa adalah simbol tradisi Betawi yang kuat. Dulu, kue ini dibuat secara manual menggunakan cetakan sederhana dan menjadi sajian wajib pada acara-acara besar seperti Lebaran atau hajatan keluarga.