- Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
- Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau.
- Panaskan minyak kelapa, lalu tuangkan ke dalam campuran sambal dan aduk rata.
5. Penyajian:
- Sajikan ikan bakar Jimbaran dengan sambal matah di atasnya.
- Nikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Tips Tambahan:
- Gunakan ikan segar untuk hasil yang lebih nikmat.
- Jika tidak memiliki panggangan, ikan bisa dipanggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal matah sesuai selera.
Baca Juga: Resep Bubur Jagung Halal dengan Santan Kental
Ikan bakar Jimbaran dengan sambal matah ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati hidangan khas Bali yang halal dan lezat. Selamat mencoba!