Resep Soto Ayam Halal dengan Kuah Kuning yang Gurih

Baca Juga: Resep Kue Lapis Halal yang Lembut dan Berwarna-warni

Cara Memasak:

1. Rebus ayam dalam 2 liter air hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Saring kaldunya untuk mendapatkan kuah yang bening.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan ayam ke dalam tumisan, aduk rata, lalu tuangkan kembali ke dalam rebusan kaldu.

4. Masak dengan api kecil hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap.

5. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, lalu sisihkan.

6. Siapkan mangkuk, tata soun, kol, tauge, dan suwiran ayam.

7. Siram dengan kuah panas, lalu tambahkan telur rebus, seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.

8. Sajikan dengan sambal dan kecap manis sesuai selera.

Baca Juga: Makanan Halal yang Mengandung Banyak Vitamin untuk Kesehatan Kulit

Tips Memasak Soto Ayam yang Lezat:

• Gunakan ayam kampung untuk rasa lebih gurih.

• Jangan lupa menyaring kaldu agar kuah tetap bening.

• Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma lebih keluar.

• Bisa ditambahkan santan jika ingin soto yang lebih kental.

Soto ayam kuah kuning ini sangat cocok disantap hangat-hangat bersama keluarga.