-
Veganerie: Restoran vegan yang menyediakan pilihan menu sarapan, makan siang, dan makan malam yang lezat, mulai dari burger vegan, nasi goreng tempe, hingga pancake vegan yang tidak kalah enak.
-
Burgreens: Restoran ini dikenal dengan pilihan hidangan berbasis tanaman yang menggugah selera, seperti burger tempe, sandwich dengan roti gandum, dan berbagai menu salad yang fresh dan bergizi.
-
Plant Cartel: Salah satu restoran vegan yang menawarkan konsep makan sehat dengan berbagai pilihan menu organik dan bebas gluten. Tempat ini sangat cocok bagi mereka yang ingin makan sehat di tengah hiruk-pikuk kota Jakarta.
c. Yogyakarta: Kuliner Vegan dengan Sentuhan Tradisional
Yogyakarta adalah tempat yang kaya akan budaya dan sejarah, namun juga menjadi kota yang ramah bagi para vegan dan vegetarian. Beberapa tempat makan di Yogyakarta yang harus dicoba adalah:
-
Gadjah Wong: Meskipun dikenal dengan menu khas Jawa-nya, Gadjah Wong memiliki berbagai pilihan menu vegetarian yang tak kalah lezat, seperti soto vegetarian dan nasi gudeg vegetarian.
-
The House of Raminten: Tempat ini dikenal dengan menu-menu khas Yogyakarta yang disajikan dengan bahan-bahan nabati, seperti pecel dan nasi liwet yang dapat dinikmati oleh vegetarian.
-
Maja House: Restoran ini menawarkan suasana yang tenang dan berbagai pilihan makanan berbasis tanaman yang lezat dan sehat, dengan menu-menu sehat khas Indonesia yang bisa dinikmati oleh semua orang.
d. Bandung: Kota Kuliner dengan Pilihan Vegan yang Beragam
Bandung dikenal dengan beragam kuliner yang lezat, namun kini kota ini juga semakin ramai dengan restoran yang ramah bagi vegan dan vegetarian. Beberapa tempat makan yang direkomendasikan antara lain:
-
Greenery Café: Tempat ini menawarkan berbagai pilihan menu sehat berbasis tanaman, mulai dari salad segar hingga smoothies yang menyegarkan.
-
Veggie House: Sebuah restoran vegetarian yang menawarkan berbagai hidangan sehat dan lezat, seperti tempe taco, tempe burger, dan berbagai pilihan sup sayur yang segar.
3. Kuliner Vegan & Vegetarian Khas Indonesia
Indonesia memiliki berbagai kuliner khas daerah yang cocok untuk vegan dan vegetarian. Beberapa di antaranya adalah:
Baca Juga: Festival Kuliner Daerah: Menikikmati Rasa dalam Perayaan Budaya
a. Gado-Gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari sayuran rebus, tahu, tempe, dan disiram dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Hidangan ini bisa dijadikan pilihan sempurna bagi vegan dan vegetarian karena semua bahan dasarnya berbasis tanaman.
b. Pecel
Pecel adalah hidangan tradisional yang terbuat dari sayuran rebus, seperti daun singkong, kacang panjang, dan tauge, yang disajikan dengan sambal kacang. Pecel sangat mudah ditemukan di banyak daerah di Indonesia dan bisa dinikmati oleh vegetarian.
c. Nasi Uduk Vegetarian
Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah, disajikan dengan berbagai lauk pauk. Untuk versi vegetarian, nasi uduk bisa dinikmati dengan lauk seperti tempe, tahu, dan sayur asem.