Resep Sate Taichan dengan Cita Rasa Pedas Gurih

IFA.id -- Sate Taichan adalah varian sate ayam yang unik karena tidak menggunakan bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya.

Sate ini hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan bawang putih, lalu disajikan dengan sambal pedas yang khas.

Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuatnya digemari banyak orang, terutama pecinta makanan pedas.

Baca Juga: Tanghulu, Camilan Manis Khas Tiongkok yang Viral

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

Baca Juga: Resep Donat Kentang, Empuk, Lembut, dan Mudah Dibuat di Rumah

Bahan Sambal Taichan:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng panas
• 3 sendok makan air matang

Baca Juga: Resep Tahu Granat, Camilan Pedas Gurih yang Meledak di Mulut

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan bawang putih, garam, merica, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

2. Rebus cabai rawit dan bawang putih hingga lunak.

3. Haluskan dengan garam, gula, dan air hingga membentuk sambal kasar.

4. Panaskan minyak, lalu siramkan ke dalam sambal agar lebih harum.

5. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate.

6. Panggang di atas bara api atau grill pan hingga matang dan sedikit kecokelatan, sambil sesekali dibalik agar matang merata.