Resep Sate Ayam Halal dengan Bumbu Kacang Pedas

5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)

3 buah cabai rawit (opsional, jika suka ekstra pedas)

2 lembar daun jeruk

2 sdm gula merah, sisir halus

1 sdt garam

200 ml air matang

2 sdm kecap manis halal

2 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Mental Anak

Cara Membuat Sate Ayam Halal

1. Marinasi Ayam

Campurkan potongan ayam dengan kecap manis, ketumbar, garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Membuat Bumbu Kacang Pedas

• Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.

• Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

• Tambahkan daun jeruk, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mengental.

• Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.

3. Menyusun dan Membakar Sate

• Tusuk potongan ayam ke dalam tusuk sate.