Resep Tumis Tahu Tempe Halal dengan Sambal Terasi

2 buah cabai merah besar, iris serong

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris tipis

2 sdm terasi matang (bakar atau goreng sebentar)

1 sdt gula merah

Garam secukupnya

Kaldu bubuk (opsional)

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Daun kemangi segar (opsional)

Tomat cherry atau tomat merah biasa

Baca Juga: Resep Roti Maryam Halal yang Lembut dan Empuk

Cara Membuat Tumis Tahu Tempe dengan Sambal Terasi

Goreng Tahu dan Tempe

Goreng tahu dan tempe yang telah dipotong dadu hingga berkulit dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Baca Juga: Makanan Halal untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Masukkan Terasi dan Bumbu Lainnya

Masukkan terasi matang ke dalam tumisan. Aduk rata hingga aroma harum terasi tercium. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk jika suka.

Masukkan Tahu dan Tempe

Masukkan tahu dan tempe goreng ke dalam tumisan. Aduk rata agar bumbu meresap. Masak selama 5-7 menit dengan api kecil hingga bumbu merata.