Resep Keripik Tempe Halal yang Renyah dan Nikmat

IFA.id -- Keripik tempe adalah camilan khas Indonesia yang renyah dan gurih. Selain mudah dibuat, keripik tempe juga bisa menjadi alternatif camilan sehat karena kaya akan protein nabati.

Dengan bumbu yang pas dan cara pengolahan yang tepat, Anda bisa membuat keripik tempe yang renyah dan nikmat di rumah.

Berikut adalah resep keripik tempe halal yang bisa Anda coba.

Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe, iris tipis
• 200 ml air
• 50 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 1 butir kuning telur
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk halal
• 1/4 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, kuning telur, dan bumbu halus dalam wadah.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi cukup encer.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi.
5. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Pastikan keripik benar-benar kering agar tetap renyah dalam penyimpanan.

Baca Juga: Bisnis Model Canvas: Kerangka Efektif untuk Strategi dan Pengembangan Usaha

Tips agar Keripik Tempe Lebih Renyah:

• Gunakan tempe yang padat dan tidak terlalu basah agar teksturnya lebih garing.
• Iris tempe setipis mungkin agar hasil gorengan lebih renyah.
• Gunakan minyak dalam jumlah banyak dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
• Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah lebih lama.

Keripik tempe ini bisa dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau dijadikan pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba!