Resep Pindang Ikan Lele Halal dengan Bumbu Khas

1 liter air

3 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Makanan Halal yang Baik untuk Mengatasi Stres dan Kecemasan

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

1 sdt terasi bakar

Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan

Cara Membuat:

1. Goreng Ikan Lele – Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan lele hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu – Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.

3. Masak Kuah Pindang – Tambahkan air ke dalam tumisan, lalu masukkan garam, gula, merica, kecap manis, dan aduk rata.

4. Masukkan Ikan – Masukkan ikan lele yang sudah digoreng, kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Tambahkan Tomat – Masukkan potongan tomat dan biarkan mendidih sebentar agar rasa semakin segar.