Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur dan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Masukkan margarin leleh, lalu aduk kembali hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Membentuk dan Mengisi Kue Cubir:
Panaskan cetakan kue cubir dengan sedikit margarin.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
letakkan potongan keju mozzarella di tengah adonan, lalu tutup kembali dengan adonan hingga penuh.
Memasak Kue Cubir:
Masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecoklatan dan bagian atas mulai mengering.
Balik kue dengan hati-hati, lalu masak hingga kedua sisi matang sempurna.
Angkat dan ulangi proses hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Halal dengan Santan Kental
Penyajian
Sajikan kue cubir dengan keju mozzarella ini selagi hangat agar keju di dalamnya tetap lumer. Anda bisa menambahkan topping seperti madu, cokelat leleh, atau taburan keju parut untuk cita rasa yang lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Halal dengan Isian Daging Sapi
Tips Agar Kue Cubir Sempurna
-
Gunakan keju mozzarella berkualitas agar hasilnya lebih lumer.
Artikel Terkait
Resep Donat Halal dengan Topping Cokelat Lumer
Makanan Halal untuk Mengatasi Pusing dan Migrain
Resep Makanan Penutup Halal dari Labu Kuning
Resep Soto Ayam Halal dengan Kuah Kuning yang Gurih
Makanan Halal dengan Bahan Dasar Tempe yang Praktis