Resep Lontong Cap Go Meh Halal dengan Sambal Kacang

Membuat Sambal Kacang:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dengan sedikit air.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Masak dengan api kecil hingga sambal mengental.
4. Tambahkan air jeruk nipis sebelum disajikan.

Penyajian:

1. Potong lontong yang sudah dingin, letakkan di piring saji.
2. Siram dengan opor ayam beserta kuahnya.
3. Tambahkan sambal kacang di atas lontong.
4. Sajikan dengan pelengkap seperti telur pindang dan kerupuk.

Tips Tambahan:

• Gunakan santan segar agar opor lebih gurih.
• Jika ingin lontong lebih cepat matang, gunakan panci presto.
• Sambal kacang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.

Lontong Cap Go Meh dengan sambal kacang ini adalah hidangan spesial yang kaya rasa dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!