Makanan Halal dengan Bahan Dasar Ubi Jalar yang Lezat

IFA.id -- Ubi jalar adalah salah satu bahan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.

Selain tinggi serat, ubi jalar mengandung vitamin A, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Bahan ini juga sangat fleksibel dalam berbagai jenis olahan makanan, termasuk makanan halal.

Berikut beberapa inspirasi makanan halal berbahan dasar ubi jalar yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Doa Berbuka Puasa yang Dianjurkan Rasulullah: Panduan Lengkap dan Manfaatnya

1. Kolak Ubi Jalar

Kolak ubi jalar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering disajikan saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan legit menjadikannya favorit banyak orang.

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
• 500 ml santan
• 100 gram gula merah, serut
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ubi jalar hingga setengah matang.
2. Masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam.
3. Masak hingga ubi jalar lunak dan kuah mengental.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

2. Ubi Jalar Goreng Tepung

Camilan renyah dan manis ini sangat cocok untuk menemani waktu santai.
Bahan-bahan:

• 2 buah ubi jalar, iris tipis
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan air hingga membentuk adonan kental.
2. Celupkan irisan ubi jalar ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Tiriskan dan sajikan hangat.

Baca Juga: Lulusan ITS Memilih Jadi Petani Kentang dan Kembangkan Pertanian di Kampung Hingga ke Mancanegara