Resep Tahu Granat, Camilan Pedas Gurih yang Meledak di Mulut

IFA.id -- Tahu granat adalah camilan pedas gurih yang memiliki tekstur renyah di luar dan isian pedas yang menggugah selera.

Dinamakan "granat" karena saat digigit, isian pedasnya memberikan sensasi meledak di mulut.

Hidangan ini cocok untuk pecinta makanan pedas dan bisa menjadi camilan favorit di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 10 buah tahu putih, belah dua dan keluarkan bagian tengahnya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 200 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Bali dengan Cita Rasa Kaya Rempah

Bahan Isian Pedas:

• Bagian dalam tahu yang sudah dikeluarkan, haluskan
• 100 gram ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kecap asin

Baca Juga: Rujak Cingur, Kuliner Khas Surabaya dengan Cita Rasa Unik

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan ayam cincang, cabai rawit, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga matang.

3. Tambahkan bagian dalam tahu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan daun bawang dan kecap asin. Aduk rata dan angkat.

4. Ambil tahu yang telah dikeruk, isi dengan adonan isian pedas.

5. Pastikan isian cukup padat agar tidak mudah lepas saat digoreng.

6. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, kaldu bubuk, dan telur dalam mangkuk.

7. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan agak kental.