-
Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam panci dengan air atau kaldu ayam.
-
Tambahkan daun salam dan serai, lalu masak dengan api kecil hingga beras mulai menjadi bubur. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Memasak Ayam:
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan sedikit air dan biarkan ayam matang sempurna.
Menyatukan Bubur dan Ayam:
-
Setelah bubur mulai mengental, masukkan ayam yang sudah dimasak beserta bumbunya.
-
Aduk rata dan tambahkan garam, merica, serta minyak wijen sesuai selera.
-
Masak hingga tekstur bubur sesuai keinginan.
Penyajian:
-
Tuang porridge ayam ke dalam mangkuk.
-
Taburkan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
-
Sajikan dengan telur rebus, kerupuk, dan kecap asin atau kecap manis sesuai selera.
-
Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit.
-