Resep Sate Lilit Halal Khas Bali yang Nikmat

IFA.id -- Sate lilit adalah salah satu kuliner khas Bali yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas.

Berbeda dengan sate biasa, sate lilit menggunakan daging yang dicincang halus dan dililitkan pada batang serai atau tusuk bambu.

Berikut adalah resep sate lilit halal khas Bali yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Jagung yang Enak dan Sehat

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam atau ikan tenggiri, cincang halus
• 100 gram kelapa parut sangrai
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 10 batang serai untuk tusukan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak kelapa

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Sate

Campurkan daging cincang dengan kelapa parut, daun jeruk, serai, telur, dan tepung tapioka dalam satu wadah. Tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Membentuk Sate

Ambil sedikit adonan, kemudian lilitkan pada batang serai hingga menutupi bagian batangnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

Baca Juga: Persiapan Hati dan Iman dengan Menerapkan Tips untuk Meningkatkan Iman dan Taqwa Menjelang Ramadhan