IFA.id -- Mie ayam adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya disajikan dengan potongan ayam berbumbu, kuah gurih, dan mie kenyal.
Untuk memastikan kehalalan dan kualitas bahan, Anda bisa membuat mie ayam sendiri di rumah dengan daging ayam atau sapi pilihan.
Berikut adalah resep mie ayam halal yang lezat dan mudah dibuat.
Baca Juga: BYD Makin Kokoh di Pasar Indonesia, Kisah Wang Chuanfu dari Anak Petani hingga Miliarder
Bahan-Bahan:
Untuk Mie:
• 300 gram mie telur, rebus dan tiriskan
• 2 sdm minyak ayam (bisa dibuat dari kulit ayam yang dipanaskan hingga keluar minyaknya)
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
Untuk Topping Ayam/Sapi:
• 300 gram daging ayam/sapi, potong kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, geprek
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak untuk menumis
Untuk Kuah:
• 500 ml kaldu ayam/sapi
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
• Sawi hijau, rebus sebentar
• Bawang goreng
• Sambal dan kecap sesuai selera
Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Hormon