IFA.id -- Tahu dan tempe adalah makanan khas Indonesia yang kaya akan protein nabati dan mudah ditemukan.
Dengan tambahan sambal geprek yang pedas dan gurih, hidangan ini menjadi pilihan favorit bagi pecinta makanan pedas.
Berikut adalah resep tahu tempe geprek halal yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Makanan Halal untuk Sarapan yang Praktis dan Bergizi
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 5 buah tahu putih, potong kotak
- 5 potong tempe, iris sesuai selera
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Geprek:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak panas
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
2. Menggoreng Tahu dan Tempe
- Celupkan tahu dan tempe ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng hingga keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Jagung yang Enak dan Sehat
3. Membuat Sambal Geprek
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula dengan ulekan.
- Siram dengan minyak panas, lalu aduk rata.
4. Menggeprek Tahu dan Tempe