Resep Cendol Halal dengan Sirup Pandan

Untuk Kuah Santan:

500 ml santan kental

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Sereal yang Sehat dan Bergizi

Cara Membuat

1. Membuat Cendol

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, air, garam, dan air kapur sirih ke dalam panci.

2. Masukkan pasta pandan, lalu aduk hingga rata.

3. Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.

4. Setelah adonan matang, siapkan baskom berisi air dingin dan es batu.

5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan hingga cendol keluar ke dalam air dingin.

6. Diamkan beberapa saat hingga cendol mengeras, lalu tiriskan.

2. Membuat Sirup Pandan

1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut.

2. Tambahkan gula pasir, aduk rata, lalu saring dan biarkan dingin.

Baca Juga: Makanan Halal yang Mengandung Kalium untuk Kesehatan Pembuluh Darah

3. Membuat Kuah Santan

1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah.

2. Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.