Resep Gudeg Halal Khas Jogja dengan Tempe dan Tahu

Baca Juga: Resep Jajangmyeon Halal Ala Rumahan, Rasanya Tidak Kalah Enak!

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri, sangrai

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

Baca Juga: Resep Bubur Ayam Halal yang Menghangatkan Tubuh

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan: Rebus nangka muda hingga setengah matang, lalu tiriskan.

2. Menumis Bumbu: Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Memasak Gudeg: Masukkan nangka muda, tempe, tahu, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam panci.

4. Menambahkan Bumbu: Tuangkan santan, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk hingga merata.

5. Memasak dengan Api Kecil: Masak dengan api kecil selama 3-4 jam hingga bumbu meresap dan santan mengental.

6. Penyajian: Gudeg siap disajikan dengan nasi hangat, sambal krecek, dan kerupuk.