Resep Soft Cookie, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

IFA.id -- Soft cookie menjadi camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar.

Bagi yang ingin membuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan halal, berikut resep praktis yang bisa dicoba.

Bahan-bahan:

• 150 gram mentega tawar (pastikan bersertifikat halal)
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula palem
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila halal
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt garam
• 100 gram cokelat chip halal

Baca Juga: Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa yang Kaya Rempah

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk hingga menyatu.
3. Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam, lalu masukkan ke adonan basah. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan cokelat chip dan aduk kembali.
5. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu tata di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175°C selama 10-12 menit hingga bagian pinggirnya kecokelatan.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Bandrek, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh yang Kaya Rempah

Resep ini bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tentunya halal. Cocok untuk camilan keluarga atau dijadikan ide bisnis rumahan.

Tips:

• Gunakan cokelat chip yang memiliki label halal agar lebih aman.
• Jangan overbake agar bagian dalam tetap lembut.
• Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar.

Selamat mencoba! ????✨