Resep Taco Halal, Hidangan Khas Meksiko dengan Isian Lezat dan Mudah Dibuat

IFA.id -- Taco adalah salah satu hidangan khas Meksiko yang terkenal dengan kulit tortillanya yang renyah serta isian daging berbumbu khas.

Biasanya, taco menggunakan daging sapi atau ayam yang dimasak menggunakan lemak babi dengan bumbu rempah dan disajikan bersama sayuran segar.

Untuk versi halal, taco dapat dibuat tanpa menggunakan lemak babi dan bahan non-halal lainnya, namun tetap mempertahankan cita rasa aslinya.

Baca Juga: Resep Jjampong Halal, Mi Pedas Khas Korea yang Gurih dan Menggugah Selera

Bahan Kulit Taco:

• 6 lembar tortilla jagung atau tepung terigu
• Minyak secukupnya untuk memanggang

Bahan Isian:

• 250 gram daging sapi cincang atau dada ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt bubuk jintan
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 2 sdm saus tomat atau saus salsa
• 1 buah tomat, potong dadu kecil

Baca Juga: Resep Risotto Halal, Hidangan Khas Italia yang Creamy dan Lezat

Bahan Pelengkap:

• Selada, iris tipis
• Keju cheddar parut
• Alpukat, potong dadu kecil (opsional)
• Krim asam halal atau mayones
• Irisan jeruk nipis

Baca Juga: Resep Pad Thai Halal, Mi Goreng Khas Thailand yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bubuk cabai, jintan, paprika, garam, dan lada hitam. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Tuang saus tomat dan tambahkan potongan tomat, masak hingga daging matang dan sedikit mengering.
5. Panaskan tortilla di atas wajan hingga sedikit renyah, lalu angkat.
6. Ambil satu lembar tortilla, isi dengan daging berbumbu, lalu tambahkan selada, keju, dan alpukat.
7. Tambahkan krim asam atau mayones, lalu beri perasan jeruk nipis agar lebih segar.
8. Sajikan taco halal selagi hangat.

Taco halal ini tetap menghadirkan cita rasa khas Meksiko yang kaya rempah tanpa bahan non-halal. Cocok untuk menu makan siang atau camilan spesial yang praktis dan lezat.