Resep Coin Pancake Halal: Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Ifa.id -- Coin pancake, camilan berbentuk kecil dan bulat seperti koin, menjadi favorit banyak orang karena ukurannya yang praktis dan rasanya yang lezat.

Kini, Anda bisa membuat sendiri coin pancake halal di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Resep ini cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau dijadikan suguhan saat ada tamu.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam
• 200 ml susu cair (bisa diganti dengan susu UHT atau susu nabati halal)
• 1 sdm margarin, lelehkan

Baca Juga: Banyak Manfaatnya, Inilah Sunnah Rasulullah SAW yang Dilakukan Saat Bulan Ramadhan

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata menggunakan whisk.
2. Di mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbusa, kemudian tambahkan susu cair dan margarin yang telah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran basah ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Pastikan adonan memiliki tekstur yang sedikit kental.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit margarin atau minyak goreng untuk mencegah lengket.
5. Tuang adonan dengan sendok kecil sehingga membentuk pancake mini. Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan, lalu balik. Masak sisi lainnya hingga matang.
6. Ulangi proses hingga adonan habis.

Baca Juga: Kisah Inspiratif: Kesederhanaan dan Kesetiaan Rabiah bin Ka'ab dalam Melayani Nabi

Tips Penyajian:

• Coin pancake bisa disajikan dengan topping favorit seperti madu, sirup maple, taburan gula bubuk, atau buah-buahan segar.
• Untuk cita rasa unik, tambahkan cokelat chip atau potongan keju ke dalam adonan sebelum dimasak.

Dengan resep coin pancake halal ini, Anda bisa menikmati camilan lezat yang juga cocok untuk berbagai acara. Selamat mencoba!

(Muhammad Fikri Hudzaifi)