IFA.id -- Sup makaroni dengan kuah santan adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Perpaduan antara makaroni yang kenyal dengan kuah santan yang gurih menciptakan cita rasa yang unik dan nikmat.
Berikut adalah resep sup makaroni halal dengan kuah santan yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Ubi Jalar yang Lezat
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram makaroni
- 500 ml santan cair
- 500 ml air
- 150 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kunyit bubuk (opsional untuk warna lebih menarik)
Baca Juga: Santri Sukses Budidaya Jamur Merang, Produksi Ratusan Kilo Berkat Inovasi dan Ketekunan
Cara Membuat:
1. Rebus makaroni dalam air mendidih hingga setengah matang, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan potongan ayam dan wortel, masak hingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan makaroni yang sudah direbus.
6. Tuangkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata, lalu koreksi rasa.
8. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan hangat dengan pelengkap seperti bawang goreng atau kerupuk.
Sup makaroni dengan kuah santan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Selamat mencoba!