IFA.id -- Nasi goreng kimchi adalah hidangan khas Korea yang kini semakin populer di Indonesia.
Perpaduan rasa pedas dan asam dari kimchi membuat nasi goreng ini memiliki cita rasa unik yang menggugah selera.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep nasi goreng kimchi halal yang mudah dan praktis!
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Goreng Halal dengan Sambal Kecap yang Lezat
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih (sebaiknya yang sudah didinginkan semalaman)
- 100 gram kimchi halal, potong kecil-kecil
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt saus gochujang (pastikan yang berlabel halal)
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 100 gram daging ayam atau udang (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Nori atau wijen sangrai untuk taburan
Baca Juga: Resep Mie Ayam Halal dengan Paduan Bumbu Khas
Cara Membuat:
- Panaskan minyak wijen di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau udang (jika digunakan) dan masak hingga matang.
- Tambahkan kimchi dan sedikit air kimchi untuk memberikan rasa lebih kuat. Tumis hingga kimchi layu.
- Masukkan saus gochujang, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
- Dorong bahan-bahan ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di tengah wajan. Aduk hingga telur setengah matang.
- Masukkan nasi putih dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sekitar 3-5 menit.
- Koreksi rasa dengan garam dan lada sesuai selera.
- Angkat dan sajikan dengan taburan nori atau wijen sangrai untuk rasa lebih nikmat.
Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi
Tips:
- Gunakan nasi yang sudah didinginkan agar teksturnya lebih baik saat digoreng.
- Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan bubuk cabai atau lebih banyak saus gochujang.
- Untuk versi vegetarian, bisa mengganti daging dengan tahu atau jamur.
Itulah resep nasi goreng kimchi halal yang bisa Anda coba di rumah. Selamat memasak!