Resep Tori Ramen Halal, Gurih dan Lezat untuk Dinikmati di Rumah

IFA.id -- Ramen merupakan salah satu hidangan Jepang yang populer di Indonesia. Namun, banyak ramen yang menggunakan bahan non-halal, seperti kaldu babi.

Sebagai alternatif, pecinta kuliner bisa mencoba tori ramen, yaitu ramen berbahan dasar ayam yang tetap kaya rasa dan gurih.

Berikut adalah resep tori ramen halal yang bisa dibuat sendiri di rumah:

Baca Juga: Rekomendasi 5 Restoran Halal di Itaewon, Seoul: Lezat dan Bersertifikat!

Bahan-Bahan:

Kaldu Ayam:

• 500 gram sayap dan tulang ayam
• 1 liter air
• 1 batang daun bawang (bagian putihnya)
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 1 ruas jahe (iris)
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada putih

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli, Hidangan Kaya Rempah yang Lezat dan Gurih

Tare (Bumbu Dasar Kuah):

• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram halal
• 1 sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh gula pasir

Pelengkap:

• Mie ramen halal siap pakai
• 1 butir telur (rebus hingga setengah matang)
• 1 potong ayam fillet (panggang dan iris tipis)
• Jagung manis rebus secukupnya
• Daun bawang iris tipis
• Nori (rumput laut kering)
• Wijen sangrai

Baca Juga: Menikmati Hidangan Khas Lebanon di El Jamil, Restoran Halal di Meksiko

Cara Membuat:

1. Membuat Kaldu:

   • Rebus tulang dan sayap ayam dalam air mendidih selama 5 menit, lalu buang airnya dan bilas ayam dengan air bersih.
   • Masukkan ayam ke dalam panci dengan 1 liter air bersih, tambahkan daun bawang, bawang putih, jahe, dan daun salam.
   • Rebus dengan api kecil selama 1,5 jam hingga kaldu berwarna keemasan dan terasa gurih.
   • Saring kaldu dan sisihkan.

2. Menyiapkan Tare:

   • Campurkan semua bahan tare dalam mangkuk kecil, aduk hingga merata.

3. Menyajikan Ramen:

   • Rebus mie sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
   • Masukkan 2 sendok makan tare ke dalam mangkuk, tuangkan kuah kaldu panas.
   • Tambahkan mie, ayam panggang, telur rebus, jagung, dan taburan daun bawang.
   • Sajikan dengan nori dan wijen sangrai untuk cita rasa khas ramen Jepang.

Dengan resep ini, pecinta ramen bisa menikmati kelezatan tori ramen halal di rumah tanpa khawatir akan bahan non-halal. Selamat mencoba!