Resep Risotto Halal, Hidangan Khas Italia yang Creamy dan Lezat

IFA.id -- merupakan hidangan khas Italia berbahan dasar beras arborio yang dimasak dengan kaldu hingga teksturnya menjadi creamy.

Biasanya, risotto menggunakan wine sebagai bahan penyedap, tetapi sebetulnya bahan tersebut bukan bahan yang wajib ada dalam risotto, sehingga bisa dilewatkan saja penggunaannya.

Dengan bahan yang mudah ditemukan, risotto halal ini bisa dibuat di rumah tanpa mengurangi cita rasa aslinya.

Baca Juga: Resep Pad Thai Halal, Mi Goreng Khas Thailand yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 200 gram beras arborio (bisa diganti dengan beras pulen)
• 2 sdm mentega
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml kaldu sayuran panas
• 100 ml susu cair
• 50 gram keju parmesan halal, parut
• 100 gram jamur champignon, iris tipis
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Peterseli cincang untuk taburan

Baca Juga: Resep Miso Soup Halal, Sup Khas Jepang yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak zaitun di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur, tumis hingga layu, lalu tambahkan beras arborio. Aduk hingga beras terlapisi minyak.
3. Tuang sedikit kaldu sayuran panas, aduk perlahan hingga terserap. Ulangi proses ini hingga beras matang dan teksturnya creamy.
4. Tambahkan susu cair, garam, dan lada hitam, lalu aduk hingga merata.
5. Masukkan keju parmesan halal, aduk kembali hingga meleleh dan menyatu dengan risotto.
6. Sajikan risotto dalam keadaan hangat dengan taburan peterseli cincang.

Risotto halal ini tetap menghadirkan tekstur lembut dan cita rasa autentik khas Italia tanpa menggunakan bahan non-halal.

Cocok sebagai hidangan spesial untuk makan malam yang lezat dan elegan.