IFA.id -- Mie goreng adalah salah satu hidangan favorit yang mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja.
Dengan tambahan sayuran segar, mie goreng tidak hanya lezat tetapi juga lebih sehat dan bergizi. Resep ini menggunakan bahan-bahan halal sehingga aman dikonsumsi oleh semua orang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Utama:
• 200 gram mie telur atau mie kuning (pastikan halal)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 100 gram ayam fillet (potong kecil-kecil)
• 50 gram udang kupas (opsional)
Baca Juga: Doa dan Amalan Agar Hati Tetap Bersih
Bahan Sayuran:
• 50 gram wortel (iris tipis atau serut)
• 50 gram sawi hijau (potong-potong)
• 50 gram kol (iris tipis)
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
Bumbu:
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam (sesuai selera)
• ½ sendok teh kaldu bubuk halal (opsional)
• 1 sendok makan saus tiram halal
Cara Membuat Mie Goreng Halal dengan Sayuran Segar:
1. Rebus dan Tiriskan Mie
• Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang.
• Tiriskan dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket.
2. Tumis Bumbu dan Telur
• Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Masak Ayam dan Udang
• Tambahkan potongan ayam dan udang, lalu masak hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan Sayuran
• Masukkan wortel, sawi hijau, dan kol. Aduk hingga sayuran layu tetapi masih renyah.
5. Campurkan Mie dan Bumbu
• Masukkan mie yang sudah direbus. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan kaldu bubuk.
• Aduk rata hingga bumbu meresap dan mie berwarna kecokelatan.