Resep Kue Lumpur Halal dengan Isian Cokelat dan Keju

IFA.id -- Kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.

Kali ini, kita akan membuat kue lumpur dengan isian cokelat dan keju agar lebih nikmat dan kaya rasa. Berikut adalah resepnya.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 250 gram kentang, kukus dan haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 400 ml santan kental
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Baca Juga: Makanan Halal yang Baik untuk Mengatur Kadar Gula Darah

Bahan Isian:

• 50 gram cokelat batang, potong kecil
• 50 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Bahan Tambahan (Opsional):

• Keju parut untuk topping
• Cokelat leleh untuk hiasan
• Kismis atau meses

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Adonan:

• Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan sedikit mengembang.
• Masukkan kentang halus, aduk hingga merata.
• Tambahkan tepung terigu, santan, garam, dan vanili bubuk, aduk kembali hingga adonan licin.
• Masukkan margarin leleh, aduk hingga tercampur rata.

2. Memasak Kue Lumpur:

• Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil dan olesi dengan sedikit margarin.
• Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
• Tambahkan potongan cokelat dan keju di tengah adonan.
• Tutup cetakan dan masak hingga bagian atas mulai mengeras.

3. Penyajian:

• Setelah matang, angkat dan beri topping keju parut atau cokelat leleh sesuai selera.
• Sajikan hangat untuk rasa yang lebih lezat.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah! Panduan Sholat Tarawih Sesuai Sunnah, Keutamaan, Tata Cara, & Tips Khusyuk

Tips Tambahan: