Resep Tahu Pletok Halal Khas Jakarta yang Nikmat

IFA.id -- Tahu pletok merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang memiliki cita rasa gurih dan renyah.

Makanan ini terbuat dari tahu kuning atau tahu putih yang dipotong dan diisi dengan adonan tepung berbumbu, kemudian digoreng hingga renyah.

Berikut adalah resep tahu pletok halal khas Jakarta yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Tips Memanfaatkan Waktu dengan Bijak untuk Hidup Lebih Produktif

Bahan-Bahan:

• 10 buah tahu kuning atau tahu putih, potong segitiga dan keruk bagian tengahnya
• 150 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk halal
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Isi: Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan baking powder dalam satu wadah.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.

3. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk bagian tengahnya.

4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar tahu bisa terendam saat digoreng.

5. Goreng tahu dengan api sedang hingga bagian luar berwarna keemasan dan terasa renyah.

6. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tips Memanfaatkan Waktu dengan Bijak untuk Hidup Lebih Produktif

Tips Agar Tahu Pletok Lebih Renyah: