Resep Mago Sticky Rice, Hidangan Penutup Manis Khas Thailand yang Lezat

IFA.id -- Mango sticky rice atau "Khao Niew Mamuang" adalah hidangan penutup khas Thailand yang terkenal dengan kombinasi mangga manis dan ketan pulen yang disiram dengan santan kental.

Hidangan ini sangat populer, terutama di musim mangga. Berikut resep mango sticky rice yang dapat Anda coba buat di rumah untuk menikmati cita rasa Thailand yang autentik.

Bahan-Bahan:

Untuk Ketan:

• 200 gram beras ketan
• 250 ml santan kental
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah mangga manis, kupas dan potong dadu atau iris tipis
• 1 sendok makan wijen sangrai atau kacang tumbuk (opsional)

Baca Juga: Resep Salad Buah Segar dan Sehat, Camilan Penyegar di Musim Panas

Cara Membuat:

1. Rendam beras ketan dalam air selama 4-6 jam atau semalaman untuk mendapatkan ketan yang lebih pulen.

2. Kukus ketan selama 20-30 menit hingga matang dan empuk.

3. Sambil menunggu ketan matang, dalam panci kecil, campurkan santan kental, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan santan tidak mendidih. Angkat dan sisihkan.

4. Setelah ketan matang, tuangkan santan yang telah dimasak ke dalam ketan. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar ketan menyerap santan.

5. Kupas dan potong mangga menjadi irisan tipis atau potongan dadu sesuai selera. Pastikan mangga yang digunakan sudah matang dan manis.

6. Sajikan ketan dengan mangga di atas piring saji.

7. Taburi dengan wijen sangrai atau kacang tumbuk sebagai pelengkap jika diinginkan.

8. Nikmati Mango Sticky Rice yang manis dan gurih!

Baca Juga: Resep Jalangkote, Camilan Renyah Isi Sayuran dan Daging yang Lezat

Tips Agar Mango Sticky Rice Lebih Lezat:

• Gunakan mangga yang matang dan manis untuk mendapatkan rasa terbaik.
• Jika santan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air agar ketan tidak terlalu berminyak.
• Agar ketan lebih pulen, pastikan Anda merendam beras ketan dengan baik sebelum mengukusnya.

Mango sticky rice adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati setelah makan besar atau sebagai camilan di siang hari.

Dengan rasa manis dan gurih yang seimbang, hidangan ini menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Selamat mencoba!