IFA.id -- Sup miso adalah hidangan khas Jepang yang kaya akan rasa umami dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Namun, banyak resep sup miso menggunakan dashi berbahan dasar ikan, yang tidak sesuai bagi mereka yang mencari alternatif halal.
cara membuat sup miso halal dengan membahas tahu dan sayuran yang tetap lezat dan bergizi.
Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Hati dan Liver
Manfaat Sup Miso untuk Kesehatan
Sup miso mengandung probiotik alami dari fermentasi kedelai yang baik untuk pencernaan. Selain itu, kombinasi tahu dan sayuran memberikan protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Baca Juga: Resep Roti Jala Halal dengan Kuah Kari
Bahan-bahan:
Untuk membuat sup miso halal, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1 liter udara
2 sdm pasta miso halal (bisa ditemukan di toko makanan Asia)
1 sdt kaldu jamur atau kaldu sayuran sebagai pengganti dashi
100 gram tahu sutra, potong dadu kecil
1 genggam bayam atau pakcoy, cuci bersih
1 batang daun bawang, iris tipis
1 lembar rumput laut kering (wakame), rendam hingga mengembang
1 buah wortel, potong tipis