IFA.id -- Bubur jagung adalah hidangan manis yang lezat dan cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan maupun camilan sore.
Dengan tambahan santan kental, bubur ini memiliki cita rasa gurih dan legit yang menggugah selera.
Berikut adalah resep bubur jagung halal dengan santan kental yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, dipipil
- 500 ml santan kental
- 700 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (opsional, untuk tekstur lebih kental)
Cara Membuat:
1. Merebus Jagung:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan jagung manis yang sudah dipipil.
- Masak hingga jagung lunak dan matang.
2. Menambahkan Santan:
- Setelah jagung matang, tambahkan santan kental ke dalam panci.
- Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
3. Menambahkan Gula dan Daun Pandan:
- Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan untuk memberikan aroma harum pada bubur.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
Baca Juga: Bingung Mengajarkan Anak Berpuasa? Ikuti Cara Ini yang Terbukti Berhasil di Banyak Keluarga!
4. Mengentalkan Bubur (Opsional):
- Jika ingin tekstur bubur lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena.
- Aduk rata hingga mengental, lalu matikan api.
5. Penyajian:
- Angkat dan biarkan bubur sedikit mendingin.
- Sajikan dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Jika ingin rasa lebih manis, bisa menambahkan gula merah yang sudah disisir.
- Santan bisa diganti dengan santan instan jika tidak ada santan segar.
- Untuk variasi rasa, tambahkan potongan pisang atau ketan kukus ke dalam bubur.
Bubur jagung dengan santan kental ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati hidangan tradisional yang lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba!