IFA.id -- Mie ayam merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Dengan paduan bumbu khas serta topping ayam berbumbu, sajian ini semakin menggugah selera. Bagi Anda yang ingin membuat mie ayam halal di rumah.
Berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-Bahan
Bahan Mie:
- 300 gram mie telur
- 2 liter air untuk merebus mie
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Makanan Halal yang Cocok untuk Makanan Ringan Sore
Bahan Topping Ayam:
- 250 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram halal
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Kuah:
- 500 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
- Sawi hijau, rebus sebentar
- Bawang goreng
- Daun bawang cincang
- Sambal cabai (opsional)
Cara Membuat:
1. Membuat Topping Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. aduk rata.
- Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sisihkan.
2. Membuat Kuah Mie Ayam:
- Panaskan kaldu ayam dalam panci.
- Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Ikan yang Lezat dan Bergizi