Resep Es Teler Halal yang Manis dan Segar

IFA.id -- Es Teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan segar.

Kombinasi berbagai buah-buahan segar, santan, dan es serut membuat minuman ini cocok disajikan di cuaca panas. Es Teler sering ditemukan di berbagai tempat makan, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan halal yang mudah didapatkan.

Berikut adalah resep Es Teler Halal yang mudah, manis, dan segar untuk Anda nikmati bersama keluarga.

Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Ayam dan Rempah-rempah: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. Kelapa muda (keruk dagingnya) – 1 buah
2. Alpukat – 1 buah (potong dadu)
3. Nangka matang – 100 gram (potong kecil-kecil)
4. Durian (opsional, jika suka) – 2 sendok makan
5. Es serut – secukupnya
6. Santan kental – 100 ml
7. Gula merah serut – 3 sendok makan
8. Air matang – 150 ml
9. Daun pandan – 1 lembar (untuk memberikan aroma wangi)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Membuat Sirup Gula Merah

Pertama-tama, buat sirup gula merah dengan cara merebus air bersama daun pandan dan gula merah serut. Masak hingga gula merah larut dan air mendidih. Angkat dan saring sirup untuk menghilangkan daun pandan. Diamkan hingga sirup sedikit dingin.

2. Siapkan Bahan-Bahan Buah

Kupas dan potong-potong buah alpukat, nangka, dan kelapa muda sesuai selera. Jika Anda suka durian, tambahkan durian yang sudah dipisahkan dari bijinya.

3. Menyiapkan Santan

Campurkan santan kental dengan sedikit air jika terlalu kental, aduk rata. Jika Anda suka santan dengan rasa yang lebih gurih, bisa menambahkan sedikit garam.

4. Merangkai Es Teler

Siapkan gelas atau mangkuk besar, masukkan potongan buah alpukat, nangka, kelapa muda, dan durian (jika menggunakan). Tambahkan es serut secukupnya di atas buah-buahan tersebut.