IFA.id -- Roti canai adalah salah satu kuliner khas Malaysia yang memiliki tekstur lembut, empuk, dan sedikit renyah di bagian luar.
Roti ini sering disajikan dengan kuah kari, sambal, atau gula sebagai pelengkap. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat roti canai halal sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 200 ml air hangat
• 50 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin cair
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
Baca Juga: Jangan Putus Asa Islam Mengajarkan Harapan dalam Setiap Keadaan
Bahan untuk Merendam:
• 50 ml minyak sayur (untuk merendam adonan)
Cara Membuat Roti Canai
Membuat Adonan Roti
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, susu cair, dan margarin cair ke dalam campuran tepung.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga adonan kalis dan elastis.
4. Olesi tangan dengan minyak sayur dan uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga lembut.
Membentuk Adonan
1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan, dan rendam dalam minyak sayur selama minimal 2 jam agar elastis.
2. Setelah direndam, ambil satu bulatan adonan, letakkan di atas permukaan yang datar, lalu pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga tipis.
3. Lipat adonan seperti melipat amplop atau gulung seperti membuat gulungan kain.
4. Diamkan selama 10 menit sebelum digoreng agar bentuknya tetap elastis.
Memasak Roti Canai
1. Panaskan wajan anti lengket atau teflon dengan sedikit minyak.
2. Ambil satu adonan yang sudah dibentuk, pipihkan sedikit, lalu panggang di atas wajan dengan api kecil hingga kecokelatan.
3. Balik roti dan tekan-tekan sedikit agar bagian dalamnya matang sempurna.
4. Ulangi proses hingga semua adonan habis.
Tips agar Roti Canai Empuk dan Lezat