IFA.id -- Tahu dan tempe merupakan dua makanan khas Indonesia yang terkenal sebagai sumber protein nabati yang sehat dan halal.
Selain mudah didapat, tahu dan tempe juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok untuk segala usia. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep makanan halal berbahan dasar tahu dan tempe yang sehat dan menggugah selera.
1. Oseng Tempe Pedas Manis
Oseng tempe adalah hidangan sederhana yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Cocok untuk lauk sehari-hari.
Bahan-Bahan:
• 1 papan tempe, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai rawit (opsional)
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula merah
• ½ sendok teh kaldu bubuk halal
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Goreng tempe sebentar hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan tempe goreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Tahu Isi Sayur
Tahu isi merupakan camilan gurih yang diisi dengan sayuran sehat dan bisa dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan:
• 10 buah tahu kuning, belah bagian tengahnya
• 100 gram wortel, serut halus
• 100 gram kol, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu bubuk halal
• Minyak untuk menggoreng
Bahan Adonan Tepung:
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk kunyit
• 150 ml air