Resep Sup Daging Sapi Halal yang Segar dan Nikmat

IFA.id -- Sup daging sapi merupakan hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan, terutama saat cuaca dingin.

Dengan bahan-bahan yang halal dan bumbu yang tepat, sup ini dapat memberikan kehangatan serta kenikmatan yang luar biasa. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sup daging sapi halal yang segar dan nikmat.

Baca Juga: Makanan Halal yang Baik untuk Sistem Imun Tubuh

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak sedikit seperti sengkel atau sandung lamur)
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 2 batang daun bawang (iris kasar)
• 2 batang seledri (cincang kasar)
• 2 buah wortel (potong bulat)
• 2 buah kentang (potong dadu besar)
• 1 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian)
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Baca Juga: Resep Sate Padang Halal dengan Kuah Kental Pedas

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi
• Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi dan rebus hingga setengah empuk.
• Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis, lalu rebus kembali dengan air yang baru.
2. Tumis bumbu
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging
• Setelah daging cukup empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci.
• Tambahkan lada bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan sayuran
• Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga lunak.
• Tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Penyajian
• Angkat sup dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
• Taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau roti.

Baca Juga: Makanan Halal dengan Bahan Dasar Kelapa yang Sehat

Tips agar Sup Daging Sapi Makin Lezat:

• Gunakan daging sapi segar dengan sedikit lemak agar kaldu lebih gurih.
• Jangan lupa membuang busa atau kotoran yang mengapung saat merebus daging agar kuah tetap bening.
• Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa yang lebih segar.
• Jika ingin kuah lebih beraroma, gunakan kaldu sapi alami dari tulang sapi.

Sup daging sapi ini tidak hanya halal dan nikmat, tetapi juga bergizi tinggi karena mengandung protein, vitamin, dan mineral dari daging serta sayuran.

Cocok untuk menu keluarga sehari-hari maupun sajian spesial saat berkumpul bersama. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!