Resep Sup Ayam Halal dengan Bumbu Sehat dan Sederhana

IFA.id -- Sup ayam adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Menggunakan bahan-bahan halal dan bumbu alami, sup ayam ini cocok dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Berikut adalah resep sup ayam halal dengan bumbu sehat dan sederhana.

Baca Juga: Makanan Halal yang Kaya Akan Antioksidan

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam (paha atau dada, potong sesuai selera)
• 1 liter air
• 2 buah wortel, potong bulat
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram kol, iris tipis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk halal (opsional)

Bumbu Tambahan:

• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Ayam dan Kaldu

• Rebus ayam dalam air mendidih hingga keluar kotorannya, kemudian buang air rebusan pertama.
• Rebus kembali ayam dengan 1 liter air bersih bersama daun salam, jahe, dan serai hingga ayam matang dan kaldunya keluar.
• Angkat ayam, lalu suwir-suwir atau biarkan dalam potongan besar sesuai selera.

2. Menumis dan Menambahkan Bumbu

• Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan pala.
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu ayam dan aduk rata.

3. Memasak Sup

• Masukkan wortel dan kentang ke dalam kaldu, lalu masak hingga setengah empuk.
• Tambahkan kol, daun bawang, dan seledri, lalu masak hingga semua bahan matang.
• Koreksi rasa dan tambahkan kaldu ayam bubuk jika diperlukan.

Baca Juga: Makanan Halal untuk Menjaga Kesehatan Pencernaan

Penyajian: