Resep Bakmi Goreng Halal Khas Jawa yang Gurih

IFA.id -- Bakmi goreng khas Jawa adalah salah satu hidangan favorit yang banyak digemari karena rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas.

Hidangan ini sering dijumpai di warung makan atau kaki lima, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan halal yang mudah didapat.

Berikut adalah resep bakmi goreng halal khas Jawa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 250 gram mie telur atau mie kuning, rebus dan tiriskan
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 5 butir bakso sapi, iris tipis (opsional)
• 2 batang sawi hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram halal
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng

Baca Juga: Makanan Halal yang Bisa Disajikan untuk Tamu Undangan

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt ebi (opsional)

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bumbu
o Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ebi menggunakan cobek atau blender hingga halus.
2. Menumis Bumbu
o Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Memasak Telur dan Ayam
o Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga berbutir.
o Tambahkan potongan daging ayam dan bakso sapi, masak hingga ayam matang.
4. Menambahkan Sayuran
o Masukkan sawi hijau, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga sayuran layu.
5. Mengolah Mie
o Masukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan gula pasir.
o Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
6. Penyajian
o Angkat dan sajikan bakmi goreng khas Jawa di piring saji.
o Bisa ditambahkan acar mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Halal yang Segar dan Menyegarkan

Tips Tambahan:

• Gunakan mie telur atau mie kuning berkualitas agar hasilnya lebih kenyal.
• Tambahkan cabai merah jika ingin rasa yang lebih pedas.
• Bisa menambahkan udang atau daging sapi sesuai selera.

Bakmi goreng khas Jawa ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul. Selamat mencoba dan menikmati!